Madeleines natures

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10/15 minutes 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- 150 g farine
- 2 gros œufs
- 100 g sucre
- 125 g beurre
- 1 cuillère à café de levure

- +/- zeste de citron selon vos goûts

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre en pommade.

Beurrer et fariner les moules à madeleines

Travailler les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanchâtre coulante.

Ajouter peu à peu la farine + levure, le beurre fondu et le zeste de citron ( doit donner plus de goût à la madeleine).

Bien mélanger. La pâte donne un aspect un peu de mousse. Mettre dans les moules (utilisation de moule à madeleines mais aussi moule à tartelettes) et faire cuire environ 15 min au four à 170°C (thermostat 5-6).

Au total avec cette recette fait 6 tartelettes et 12 madeleines

Laisser refroidir sur une grille. Accompagner les avec du chocolat morceau ou nutella.



Ps : http://www.marmiton.org/recettes/recette_madeleines_18544.aspx